2024年6月12日放送のZIPで納豆アレンジレシピについて紹介されました！
納豆アレンジレシピ
納豆アレンジレシピについて、ZIPで放映されました。
納豆サラダ、納豆うどん、納豆パスタ、納豆トースト、納豆カレー、納豆チャーハン・・・
さらには納豆をつかった「油揚げ包み焼き」などメニューの豊富さに驚きます。
以下、ZIPで紹介された納豆アレンジレシピをご紹介します。
シーザードレッシング納豆サラダ
サラダに納豆を混ぜて、シーザードレッシングで食べます。
数多くの納豆レシピを考案してる料理研究家・藤井恵さんによりますと、
納豆とドレッシングは、先に「さっくり」混ぜておくのがポイント。
納豆の本来の硬さと、サラダのバリバリ感がマッチ！
シーザードレッシングで、納豆がまろやかにボリュームアップするのが良いとのこと。
食べやすいし、消化にもいいです。
冷製納豆うどん
うどんと納豆を一緒に食べたら、モチモチしておいしいです。
うどんはスープがあるから、納豆のネバネバがあまりない。
納豆に、付属のタレではなく「酢」を大さじ1杯いれます。
酢は発酵食品のため納豆と相性抜群！
粘り気も弱くなります。
納豆和風パスタ
パスタの水を切って、たまねぎの和風ドレッシングで
納豆を一緒に入れて和風パスタにします。
（味つけはドレッシングだけ）
納豆は小粒を使用。
付属のタレは使わず、たまねぎドレッシングだけで味つけ。
納豆トースト
トーストを焼いてから納豆を乗せる派と
納豆を乗せてからトーストする派があります。
今回番組で紹介されたのは後者。
納豆食パンの上にチーズをのせてチンして食べるのも美味しいです！
（納豆ピザの感覚）
納豆カレー
納豆かけご飯にカレーをのせる感覚。
子供も食べるので甘口カレーが多めとのこと。
納豆チャーハン
具をいれるかわりに納豆を入れます。
美味しいし、納豆の粒分かさましになります。
味つけは、塩コショウ、中華調味料。
納豆のタレ、カラシもいれるとおいしいです。
料理研究家・藤井恵さんによると
おいしい納豆チャーハンの作り方は
納豆、タレ、カラシ、生卵をよく混ぜて
塩コショウ、中華調味料で味つけしたご飯に加えるのがよいとのことです。
納豆独特の臭いが軽減するそうです。
納豆の油揚げ包み焼き
油揚げに納豆を入れてオーブンで焼くだけ。
油揚げを開いて納豆をいれ、（お好みでネギもいれ）
200℃のオーブンで30秒くらい焼くだけ！
あとはポン酢をたらして食べます♪
油揚げがカリッとアクセントになってとても美味しいです。
■料理研究家・藤井恵さんの著書
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まとめ
今回はZIPの納豆アレンジレシピを紹介させていただきました。
なにせ納豆は安くてコスパがいいのが魅力。しかも栄養高し！
アレンジ次第で、ごはん、チャーハン、トースト、うどん、何でも合わせられるのが手軽ですね♪
個人的に気になったのが、「納豆の油揚げ包み焼き」。
お酒のツマミによさそうだな～と思いました♪