2024年6月19日放送のZIPで夏に食べたい！さっぱりレシピについて紹介されました！
夏に食べたい！さっぱりレシピ
食べ夏にたいさっぱりレシピということで、いくつかのレシピをご紹介します。
豚肉とミョウガのポン酢炒め
1）豚肉とミョウガをポン酢で炒めます。
2）昆布茶を小さじ1杯入れます。
ミョウガは薬味だけじゃなく炒めても、食感がいいアクセントになります。
昆布茶を入れることでダシ代わりになり、風味とコクが増します。
豚肉なので、夏バテにもよいとのこと。
ちょっとトロみをつけて丼にしたりするのもアリです。
ツルプリ冷しゃぶ
1）薄切りのしゃぶしゃぶ肉に片栗粉を薄くまぶします。
2）お湯で1分弱ゆでます。
3）タレにゴマ油、砂糖、酢、しょうゆをかけます。
片栗粉をまぶすと、肉汁とうまみを閉じ込めタレとの絡みもよくなります。
パサつきがちな冷しゃぶを、ツルっとプリっと仕上げるアイディアが秀逸♪
さっぱり冷菜
1）絹豆腐をお皿におきます。
2）ねぎ、みょうがなどの野菜をかけます。
3）ちりめんじゃこを乗せます。
4）ジュージューに熱したゴマ油をかけたあとに、好きなめんつゆもかけます。
アツアツのゴマ油をかけることで、薬味の風味が増し、
ちりめんじゃこの食感もよくなります。
定番の冷ややっこが、簡単なひと手間でごちそうに変身！
ネバトロ冷製うどん
1）冷凍のうどんを解凍し、カットしたオクラとトマトを入れます。
2）ゴマドレッシングを絡めて食べます。
3）お好みで、納豆、山芋をいれてもOK!!
うどんを解凍してるうちに、オクラとトマトを切るだけの簡単レシピ。
ゴマドレッシングでコクが出ます。
ネバネバでタレが絡んで、のど越しも◎！
まとめ
今回は、夏に食べたいさっぱりレシピをご紹介しました。
どれも簡単で美味しそうでしたが、酒飲みの筆者にはゴマ油をかける冷ややっこが一番手軽で試してみたい一品でしたね。
ちなみに同日1位の「トマトクリームそうめん」のレシピはこちら＞＞