2024年7月21日放送のゲンキの時間でキャベツナチャンプルの作り方について紹介されました！
教えて（作って）くれたのはキャイーンの天野ひろゆきさんです。
監修は、医学博士の尾形哲さんで、肝臓にもとてもいいレシピとのこと。
キャベツナチャンプルのレシピ
（画像はイメージです）
今回ポイントとなるのは、２つの食材「キャベツ」「豆腐」
キャベツは低カロリーで食物繊維、ビタミンCも豊富。
豆腐は植物性たんぱく質が豊富で、イソフラボンも含んでます。
なので、キャベツと豆腐の組み合わせは肝臓に非常にいいです♪（尾形さんのコメント）
キャベツナチャンプルの材料
（2人分）
・キャベツ 1/4個
・木綿豆腐 1/2丁
・ツナ缶 1缶
・しめじ 1/2袋
・ニラ 1/2束
・卵 2個
（調味料）
・麺つゆ 大さじ2
・和風顆粒だし 小さじ1
・塩コショウ 小さじ½
・サラダ油 小さじ1
キャベツナチャンプルの作り方
1）ニラをカットし、芯から先に炒めます。
2）細めにざく切りしたキャベツを入れ、炒めます。
3）ニラとしめじを入れ、塩コショウ、顆粒だしで味つけします。
4）豆腐を手でつぶしながら入れます。
5）卵を溶いて入れ、ツナも入れて炒めます。
6）麺つゆで味をととのえれば完成！！
まとめ
キャベツナチャンプルについてまとめました！
ゴーヤチャンプルのゴーヤのかわりにキャベツとツナを入れたようなイメージ。
食物繊維とタンパク質が豊富で、肝臓、脂肪にとてもよいと医学博士の尾形哲さんは語ります。
筆者も酒飲みで肝臓は気になってるので、ツマミに作ってみようと思いました(^^♪