2024年7月24日放送のめざましテレビでうなぎの錦糸丼の作り方について紹介されました！
教えてくれたのはクラシルの福丸玲さんです。
うなぎの錦糸丼のレシピ
土用の丑の日でもある7月24日。
うなぎの「かさ増し」レシピがいくつか紹介されてました。
その中から1位に選ばれた「うなぎの錦糸丼」の作り方を紹介します♪
（画像はイメージです）
うなぎの錦糸丼の材料
（1人分）
・ごはん 150g
（うなぎ）
・うなぎのかば焼き 70g
・熱湯 適量
・料理酒 大さじ2
・かば焼きのたれ 大さじ2
（調味料）
・サラダ油 小さじ1
・卵 1個
・みりん 小さじ1
・白だし 小さじ1
うなぎの錦糸丼の作り方
1）上記調味料で、錦糸卵を作ります。
2）上記調味料で、うなぎのかば焼きを作ります。
3）温かいごはんを、どんぶりによそいます。
4）ご飯のうえに「錦糸卵」を敷きつめます。（←ここポイント）
5）その上に、温めた「うなぎのかば焼き」を乗せれば完成！！
※うなぎの下に「錦糸卵」をプラスすることで豪華に見えるのが、かさ増しポイントです♪
まとめ
うなぎの錦糸丼についてまとめました！
かば焼きの下に錦糸卵を敷くだけで、見た目がグッと豪華に見えるのが不思議です。
色どりもいい感じですね♪
お好みで刻みのりなど加えてもいいかもしれません。
土用の丑の日に、スタミナアップのうなぎの錦糸丼を食べて、暑い夏を乗り切りましょう(^^♪