2024年9月4日放送のTIMEでKISEKI:について紹介されました！
福田刃物工業のKISEKI:
～ 関市はついに『おいしい切れ味』を手に入れた ～
岐阜県関市に、超硬合金をつかった奇跡の包丁があります。
その名も「KISEKI:」
発売からわずか1年半で売上4億を超えた、「奇跡の包丁」について番組で紹介されました。
KISEKI:とは？
KISKI:は、岐阜県の福田刃物工業が開発した、超硬合金という素材をつかった包丁です。
岐阜県関市は、800年以上の歴史をもつ「刃物のまち」
世界三大刃物産地の一つと言われてます。
そんな関市にある、操業126年の福田刃物工業がつくった包丁。
KISEKI：の特徴や評判について紹介します。
KISEKI:の特徴
超硬合金包丁のKISEKI:は、科学的に証明された「おいしい切れ味」を持っています。
KISEKI:に使用されてる超硬合金は、ダイヤモンドに次ぐ硬さを持ちます。
強度を保つ＆抜群の切れ味で、その切れ味が長く続く包丁です。
トマトを力入れることなく薄くカットできることでも、よく知られています。
KISEKI:は、2023年グッドデザイン賞も受賞してます。
KISEKI:の評判
福田刃物工業の福田社長いわく
「一般消費者向けの商品は初めてですが、お客さんの声を大事にしました」
お客さんの意見を聞くため、体験会を何度も開催しました。
◆60代女性のお客さんの声
「感動しました。家で使ってる包丁は何なんだろう？と思いました」
切れ味だけでなく、持ちやすさ、疲れにくさなどを考慮。
女性でも使いやすい重さに設計変更しました。
プロのお店から、KISEKI:の素晴らしさを語ってもらいました。
◆創作料理店「葉菜」水谷千佳さんのコメント
「最初にキャベツの千切りを切ったんですが、切り口がピカピカ光ってツヤツヤ輝くのですごいと思いました。
お客さんに出したら、いつもと味が違うからこのキャベツを分けてほしいと言われました」
第三者機関の検査でも、人参は甘く、ローストビーフやマグロは旨味が強く、玉ねぎは苦味が抑えられるという結果が出ています。
KISEKI:の価格と通販は？
KISEKI:の価格は、3万4650円です。
いっけん少し高めかと思いきや、2023年3月に発売されるやいなや、売上は4億円超え！
現在、予約13か月待ちの大ヒット商品になってます。
包丁は長く使うものですから、ほんとにいい物を選ぶ人が多いということでしょう。
【KISEKI：の購入（予約）はこちらから↑】
まとめ
KISEKI:について、まとめました。
包丁は切れ味だけじゃなく、「料理のおいしさも変わる」というのが目うろこでしたね。
一流の料理人だけでなく、一般家庭でも包丁にこだわる人がいるのも納得しました。