2024年6月29日放送の土曜はナニするで豚しゃぶ梅きゅうりそうめんの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の市瀬悦子さんです。
豚しゃぶ梅きゅうりそうめんの夏麺レシピ
猛暑を乗り切る早ワザ「夏麺」レシピ！
調理時間はたった5分！！
調味料は最小限、夏でも食欲爆発、定番の４種類の最強アレンジ！
市販のインスタント麺と比べても、カロリー、塩分ひかえめです。
（画像はイメージです）
豚しゃぶ梅きゅうりそうめんの材料
（２人分）
・そうめん 3束
・豚肉（ロース薄切り）120g
・きゅうり 2本
・梅干し 2個
（調味料）
・だし汁 250ml
・醤油 大さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・塩 小さじ1/2
豚しゃぶ梅きゅうりそうめんの作り方
1）フライパンにお湯を張り、豚肉に火を通します。
（強火で茹でず、弱火で茹でるのがポイント）
（お肉が柔らかく仕上がる）
2）火を通したお肉をフライパンから出して冷まします。
（そのままでOK。氷水で冷やすと硬くなる）
3）豚肉をゆでた同じお湯で、そうめんを茹でます。
（お肉のアクが出てますが、そうめんは流水で流すので大丈夫）
4）そうめんは「蒸し茹で」にします。
（沸騰したお湯にそうめんを入れ、すぐに火を止めます）
5）菜箸で、そうめんを少しさばきます。
6）火がついてない状態で蓋を閉じて、3分蒸すだけでOK!
※そうめんは火が通りやすく火にかけなくてもOK
（吹きこぼれの心配もなし）
7）蒸し茹でしてる間に、きゅうりをすりおろします。
（大根おろしよりスジがなく、みずみずしく夏感アップ！）
8）そうめんつゆを作ります。
（だし汁、醤油、塩、砂糖で混ぜます）
（一般的な麵つゆより、さっぱり感がアップ）
9）蒸し茹でしたそうめんを冷水でしめます。
10）器にそうめん、お肉を盛り、きゅうりおろし、梅干し、
最後に特製つゆをかければ完成！！！
（市瀬さんのコメント）
「豚肉の食べごたえがありつつ、すりおろしたきゅうりと梅干しでさっぱりして
夏バテにもぴったりです！」
まとめ
豚しゃぶ梅きゅうりそうめんについてまとめました！
夏といえば、「そうめん」！
それを豚しゃぶ、梅きゅうりと合わせて食べれるなんて、これはリピ確定のレシピですね♪
夏バテ対策にぜひ！！(^^♪