2024年6月25日放送のZIPで肉みそ丼の作り方について紹介されました！
肉みそ丼のレシピ
我が家の「のっけ飯」は？
今回はZIPで放映された「のっけ飯」の第1位、「肉みそ丼」レシピをご紹介します。
（画像はイメージです）
肉みそ丼の材料
・豚ひき肉 300g
・味噌 大さじ3
・砂糖 大さじ2
・しょうゆ 大さじ2
・牛乳200㏄
・ご飯
・お好みでトマト、ナス、キュウリなどの生野菜
肉みそ丼の作り方
1）豚ひき肉を炒めます。
2）味噌、砂糖、しょうゆを加えて炒めます。
3）牛乳をたっぷり入れます。（←ここがポイント）
4）水分が飛ぶまでしっかり炒めれば完成！！
5）ご飯に肉みそを乗せます。
6）お好みで、トマト、ナス、キュウリなどの生野菜をそえます。
カルシウムたっぷり！牛乳のコクがプラスされた特製「肉みそ丼」です。
料理研究家・木田マリさんのコメント
「牛乳を入れるのは、味噌の味がまろやかになりコクが出るのでおススメです♪」
肉みそ自体は、作り置きにして冷ややっこの上にのせるなどのアレンジも可能です。
まとめ
今回は「肉みそ丼」の作り方についてまとめました。
のっけ飯は数多くあれど、肉味噌丼は量勝負のお子さんたちにも好評のメニューのようでした。
牛乳を入れるとまろやかさとコクが出るのも目うろこでしたね。
肉味噌自体、冷ややっこにのせるなど応用がきくのも良いと思いました(^^♪